“颐养天年，食在幸福”，由基督教福利会与伊甸基金会协力推动“颐养食”系列活动，日前来到宜兰罗东圣母管理专科学校，伊甸基金会董事长陈宇昭、基督教福利会董事长郑信真等贵宾，出席与在地原民长辈团聚。活动中也特别规划“美力台湾”3D电影欣赏，让长辈们有身心富足的上午时光。
伊甸基金会董事长陈宇昭表示，感谢基督教福利会对颐养食推动的支持与响应，尤其在现今社会人口结构老化下，独居或老老照顾家庭逐年攀升，生活照顾的需求，亟需重视。而民以食为天，能让长辈吃得下、吃好也吃饱，是最重要的事，相信透过颐养食分享活动办理，能让长辈及照顾者了解，只要一点小撇步，就能重拾吃的乐趣。
伊甸与基督教福利会携手，推动颐养食观念
此次长辈们的午餐，由圣母专校餐旅管理科师生料理操刀，特别为原住民长辈准备熟悉的食材，像是“刺葱”、“山苏”等，并以营养均衡、好嚼、易吞咽的方式烹调。菜色丰富，长辈们赞不绝口，直说好吃！
圣母专校师生合力，为长辈准备营养丰盛的午宴
圣母专校智慧长照科老师林雪贵，也受邀与长辈分享如何均衡饮食。她说，日常饮食需要包含六大类食物：全谷杂粮类、蔬菜类、豆鱼蛋肉类、乳品类、水果类及油脂类，但许多长辈容易摄取单一，使得营养失衡。因此提醒长辈，除了摄取水分，也需要多补充蛋白质、钙质，以及各式维生素，才能越吃越健康。
伊甸基金会自去年开始，以头城社区据点为推动起点，扩及至全台长者关怀据点、日间照顾中心等，向长辈或照顾家庭，分享“颐养食”观念以及烹调小撇步。不同于一般软食餐，颐养食是在烹调的过程，依食材特性，用不同的烹调技巧，让料理能符合老人家的牙口以及身体状况，也照顾到用餐者心理上的尊严。
将长辈熟悉的食材，以好嚼、易吞咽的方式烹调，长辈们赞不绝口
民以食为天，伊甸基金会十年前即研发并出版《颐养，好食》，以浅显易懂的方式，帮助照顾者在顾及美味、营养、准备方便等条件下，可参考的烹调食谱，如民众想了解更多，欢迎上 伊甸公益MaLL 购买。
