“好喜欢吃蔬菜！”来自伊甸基金会22位慢飞天使在美浓区四季豆田园体验半日农夫，一起流汗采收四季豆，30日在中心教室内，慢飞天使将四季豆经过冲洗、配料，做成凉拌四季豆等创意料理，由慢飞天使亲自做的料理上餐桌，孩子们一口接着一口，蔬菜全部吃光光。
慢飞天使亲临田地采收四季豆
高雄市政府社会局儿童福利服务中心，委托伊甸基金会旗山区儿童早期疗育发展中心（以下简称旗山早疗中心），为了让孩子了解营养午餐的蔬菜来源，以及食用在地农产品，用三周的时间循序渐进，让慢飞天使了解“从产地到餐桌”的意义，对食材的原样有更直接认识的机会。
用挂衣线和衣夹，模拟四季豆生长环境
第一周使用图卡教小朋友认识食物，认识四季豆的颜色、形状等；第二周用挂衣线和衣夹，模拟如何摘四季豆，让小朋友了解四季豆是长在高高的地方。第三周则让幼童亲自至四季豆田采收，隔日在老师的协助下，烹调出不同的四季豆料理。
慢飞天使体验料理的乐趣
一道道的四季豆菜肴上桌了！肉丝四季豆、四季豆烘蛋、凉拌四季豆等一一完成。做料理虽然不简单，但能促进孩子的五感发展，藉著洗、切、煮、调味等，训练灵活运用触觉、嗅觉、视觉的能力，刺激孩子的感官整合，也让平常不喜欢吃蔬菜爱挑食的孩子，因为自行采收烹调，增进乐趣而增加吃蔬菜的动机。
幼童自己选择想吃的四季豆料理
伊甸基金会旗山早疗中心主任谢亚芳表示，旗美地区为典型的农业大镇，除了香蕉外也盛产许多蔬菜。感谢慢飞天使家长邀请小朋友一起来采收四季豆，期待透过社区融合课程，帮助幼童认识社区，并以生活教育方式，增进幼童经验。如需了解更多早期疗育资讯，请上伊甸官网或电洽：(07)661-8106。
