连续五年获得米其林推荐的膳馨餐饮集团携手伊甸基金会，9月14日前往苗栗优利卡协会，带领17位孩童们一起动手料理多道米其林推荐菜色，从食材出发，了解美味背后的价值与故事。膳馨餐饮集团创办人郑乃纲表示，每道料理背后，不仅代表着厨师精心的烹煮外，更蕴含着农夫对于食材的用心与辛勤，希望透过本次活动，让孩子们在亲手烹饪料理过程中，接触食材、认识食材，进而体会食材的珍贵，也透过近距离接触料理的方式，推广食农教育。
膳馨伙伴们与学童们一起料理
本次活动的菜单包含道道膳馨招牌餐点——芋奶鲜嫩鸡球，蒜泥活菌猪、以及高丽菜饭，分别选用了产销履历认证的大甲芋头、益生菌饲养的活菌猪肉，以及获国际风味评鉴的关山米。膳馨团队的主厨们亲自指导小朋友处理食材，细心解说食材的来源及营养价值，让孩子们认识每一道料理的烹制过程，及其背后所投入的心力。这不仅是一次料理体验，更是一堂生动的食农教育课程，让孩子们从食材的选择、处理到烹饪过程中，学会尊重自然与食物。膳馨一直以来致力于推广本地食材入菜，以及食材本位的烹饪文化，膳馨餐饮集团创办人郑乃纲表示，本次活动是品牌回馈社会的重要参与，走出厨房进入教室，一起推动下一代的食农教育。
感谢膳馨对公益的支持
伊甸基金会多年来关怀社会弱势群体，此次与膳馨餐饮集团合作，旨在让更多小朋友能够通过烹饪，学习到生活技能及团队合作的重要性。此外，即日起至12/31，凡于膳馨用餐点“芋奶鲜嫩鸡球”即捐赠30元至伊甸基金会，至今已累积6万元捐款，未来双方将继续深入合作，帮助孩子们学习成长，透过多元活动，传递下一代关于食材、农业与饮食文化知识，让孩子们在成长过程中学习尊重食物与珍惜环境。
希望透过活动，让更多小朋友能够通过烹饪，学习到生活技能及团队合作的重要性
