为延缓长辈失能及失智，莺歌大湖公共托老中心在新北市政府社会局的补助与指导下，为长辈重现榕树下广场、菜园及果园等早期的生活环境，让长辈在熟悉的情境中安心的生活及活动。此外，为帮助长辈延缓或缩短病程变化，降低对他人的依赖，提升生活自立能力，中心透过专业活动的设计与安排，让长辈从被照顾者翻转为托老中心日常生活的参与者，增加其自信心，活出人生的意义。
莺歌大湖公共托老中心在新北市政府社会局的补助与指导下，为长辈打造满满疗愈力的绿色庭园
自莺歌大湖公共托老中心改造庭园后，长辈借由种菜、种花、整理菜园，浇水、抓菜虫、摘枯叶、扫庭院落叶等活动，宛如回到以前务农时光，再次找回生活的重心；此外，中心也安排长辈参与煮饭、备餐、协助失智长辈用餐以及擦桌子、洗碗等工作，为长辈规划充实的日常生活，而长辈也因有付出的机会，更有自信，中心也充满浓厚的人情味。
中心里的秀秀阿姨，年经时跟着先生一起打拼，不料退休后却出现失智及燥郁症状，不仅不爱说话，生活更是完全无法自理，需要靠先生照料。只是，先生也因病缠身，求医多年未能好转，渐渐也无法再负起照顾秀秀阿姨的责任。于是，秀秀阿姨便来到托老中心接受照顾，在专业的照顾下，秀秀阿姨的情况逐渐好转，不仅一手包办公托中心倒茶、扫落叶、煮饭及洗碗等工作，也与其他长辈有说有笑，回家后也不再需要先生的照顾，大大减轻先生的照顾压力。
莺歌大湖公共托老中心为长辈安排植栽及手做等园艺活动，帮助长辈提升脑部活化
伊甸基金会新北区区长刘玉朴表示，自社会局委托伊甸办理莺歌大湖公共托老中心后，即致力推动长照2.0“复能照顾”，照顾重点不再只是如何照顾长辈，而是透过运动、手工艺创作等多元化的活动与课程安排，促进长辈参与日常活动，帮助增加身体机能及生活自理能力，减少照顾需求。为让整体照顾服务效果更显著，中心在规划各项活动时，以长辈生活经验及环境为首要考量，让长辈借由过去的回忆以及熟悉的情境，稳定情绪进而重建现在的生活。
新北市政府社会局为因应高龄化社会照顾需求，迄今已成立43家公共托老中心，是全台之冠，预计2022年全市将高达60家，让更多有照顾需求的长辈获得多元适切的照顾与陪伴，真正落实在地安老、在地安养的目标，家属也能因此获得喘息及安心出门工作。
有失智及燥郁症状的秀秀阿姨自参与园艺相关活动后，心情及病况都有明显的改善
