(图说：李宜纹总是笑脸迎人，有着可爱的小梨窝。)

李宜纹因为脑性麻痺，讲话不太清楚、动作也不大灵活，常常在人际关系上受到阻碍，总是默默承受流泪。

后来受到上帝的拣选，她找到出口，不只成功开设属于自己的烘焙坊，还不断地精进烘焙技巧，希望有一天能把自己获得的恩典，传递下去。

文│郭依瑄   摄影│何坤益

六年多前，“水林恩典手工饼干坊”热闹开幕，吸引许多媒体采访，乡亲好友都前来献上祝贺。

拿着麦克风要发表感言的李宜纹，想起创业的点滴，喉间哽咽，坚强的她掉下眼泪……

在云林县水林乡的“水林恩典手工饼干坊”，坐落在一处古色古香的小三合院里，门外挂著一块简单的招牌，这里就是李宜纹胼手胝足打下的天地。

李宜纹一见到有客人，脸上的小梨窝快乐的绽放，让人感觉全身上下都散发喜悦。

整洁干净的环境，一台台烘焙设备，李宜纹指著后面笑着说：“这些设备，不是靠我一个人买的，有许多人在背后支持着我。”

(图说：恩典手工饼干有着李宜纹想要回馈给社会大众的爱，十分好吃。)

回忆当初在皮革工厂上班，李宜纹忍受着高温的环境努力工作，但同事对她总是非常没耐心。

“我很努力，但他们都没想到我手脚不灵活不是故意的…”同事间的不友善让李宜纹十分疲惫，在工作上也无法获得成就感，于是她勇敢的北上找寻出路。

后来到伊甸庇护工场学习烘焙，这一学，让李宜纹从此确立终身志向：“烤出一块块充满幸福奶香味的饼干。而后累积了点实力，就到高雄姑姑的造型蛋糕店当学徒。”

制作造型美丽的蛋糕，让李宜纹的烘焙技巧又往上提升。

虽在工作上慢慢有了自信，但无奈人际关系问题依旧困扰着她。

在姑姑家当了两年学徒后，李宜纹发生车祸，回云林休养。

“后来我就希望自己可以开店。但是我家人都阻止我，因为怕我出去外面会受伤。”

李宜纹的妈妈当时总是劝宜纹回去姑姑那当学徒就好，“出来要水电费、要房租，都要花钱。”妈妈当时总是这样唸著李宜纹。

护女心切的妈妈，习惯保护着李宜纹，她不想让女儿离开家族的保护伞。

(图说：对自己十分要求的她，不论是环境、使用的器皿都十分干净。)

“我想靠自己，未来不能依靠别人，要有自己想法、未来的方向。”

那时候宜纹承受着巨大的压力，幸好有牧师娘方凤君替她解忧。讲起牧师娘，李宜纹恢复灿烂的笑容：“我常常打电话给她说心事。

这间房子的房东本来不想租，但后来我透过祷告，再加上会友的帮助，房东答应租给我，而且还帮我装潢哦！”

乡下订单不稳定，李宜纹开始学习行销。更在因缘际会下认识了张炳贤老师，住在台北的张炳贤老师，有次还特地跑到云林教李宜纹烘焙呢！刚开始创业的李宜纹资金不够，冰箱依旧是使用两门的家电冰箱。

“有一天，张老师就打给我说：‘你在家吗？等一下会有人送冰箱到你家，你签收一下。’”讲到这里，李宜纹开心极了！

现在张炳贤还不时到水林探望她呢！还有许多网友给予鼓励，其中一位是安佳奶油的员工，直接送来一年份的奶油，纸箱上写着“宜纹加油，相信自己！”

有了大家的鼓励，她并没有懈怠，依旧不断进步，李宜纹正准备着烘焙乙级考试。

家人虽然曾经阻止她创业，但在开幕那天，都到场予以祝福，“希望大家给阮疼惜。”李宜纹的阿嬷对摄影机说著。

出自好意，怕让孩子受伤的限制，已经转化成期盼孩子高飞的祝福。

“我这一路来，接受好多人的帮助，这是上天给我的恩典，我也希望我做的饼干，可以给别人幸福，替别人带来恩典。”

李宜纹说著将烘焙坊取名为“水林恩典”的原因。

相信乐观坚强的李宜纹，一定能透过一块块饼干，传递出幸福。

(图说：李宜纹做的饼干除了好吃之外，还有种说不出的幸福风味。)

资料来源：《伊甸园月刊》377期 2018.7月号