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以时光与爱佐味|职人|伊甸基金会
2024-06-13
“因为我有这个使命,我要来好好的让长辈在这里能够吃得好……”
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#从照服员到厨师延续不变的爱
南投中寮的月萍姐原本是长照C级据点的照服员,在据点升级为南投耆福综合式长照机构后单位苦于没有厨师,原本就烧得一手好菜的月萍姐就揽下了这个职责,并在60岁那年一举考取中餐丙级执照。
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香卤猪脚、咸酥鸡、咖哩猪肉,道道佳肴接连上桌。月萍姐细心的将餐食打泥剪碎,虽然为了牙口不好的长辈有将料理刻意炖煮至入口即化,但蔬菜纤维多会造成长辈吞咽困难,做起这些工作原是照服员的月萍姐得心应手,看着长辈们大口吃著热腾腾的料理,月萍姐也泛起了微笑。
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临退休月萍姐坚定地向南投耆福主任提出续任的意愿,她认为她有这个使命,偏乡人口外移,独居老人多,一天没什么机会吃到健康热呼的料理,月萍姐再度执起锅铲,要让料理填饱长辈们的胃,也暖暖长辈们的心。
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